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Restaurant menu card

Premises
The 653-jagd castle hotel Rhinegau / Rheingau owns different sized rooms, which can be used for different events. According to the size of the room and the chair seating, they offer space for 10 to 140 guests.

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Number of seating possibilities	Block	U-Form	Parliament	chair rows	Banquet	standing greeting
Small Jagdzimmer (hunting room) 4,10 meters x 4,30 meters (17,63 sqm)	10	-	-	-	-	40
Large Jagdzimmer (hunting room) 4,35 meters x 10,85 meters (47,20 sqm)	26	20	20	35	26	50
Gallery 10,65 meters x 4,55 meters (48,46 sqm)	22	20	20	40	34	50
Hotel hall 0,50 meters x 7,20 meters (75,60 sqm)	-	-	-	-	-	45
Green parlor 7,10 meters x 13,50 meters (95,85 sqm)	40	41	65	95	70	100
Panorama-restaurant 5 meters x 24,15 meters (120,75 sqm)	-	-	-	-	80 + gallery = 110 or + gallery + hunting room = 140	-

The cuisine of the house focusses on absolute freshness and perfect quality. The means among others, the cooperation with close delivery men from the region. The agricultural products come from ecological crop growing. The deer comes directly from the hunt. The kitchen chef is dietetic schooled and can cater the special wishes of the restaurant guest.

653-jagd-tafel-288_01.jpg (20686 Byte) Menu card

Soups

Bärlauchsuppe 6 EUR
Rheingauer Schneckenrahmsuppe 6 EUR
Asiatische Gemüsesuppe mit Fischeinlage 6,50 EUR
Französische Zwiebelsuppe 5,50 EUR
Rehessenz mit Waldpilzklöschen 5 EUR
Champagnercremesuppe mit Dijonsenf 6 EUR
Zitronengrassuppe mit Glasnudeln und Edelfischen 6,50 EUR

Salads

Winzersalat mit Weintrauben, Löwenzahn und gebratenem Schweinefilet, dazu frisches Stangenbaquette 9 EUR
Hirtensalat mit gebratenem Lamm-Medaillons und frischem Stangenbaquette 9 EUR
Meeresfrüchtesalat mit Knoblauchbrot 9,50 EUR
Jägersalat mit Wildkräutern, gebratenem Rehmedaillons und frischem Nussbrot 11 EUR

Starters

Sommersalat mit Kräuterdessing und frischem Stangenspargel 6,50 EUR
Hausgebeizter Lachs an einer Dill-Senf-Sauce 9 EUR
Vorspeisenvariation Jagdschloss Niederwald mit frischem Stangenbaquette 10 EUR
Salat von Zuckerschoten mit hausgeräucherter Entenbrust 12 EUR

Chanterelle card

Salat der Saison mit lauwarmen Pfifferlingen 8 EUR
Hausgemachte Specksemmelknödel mit Pfifferlingsragout 9 EUR
Pfifferlingspfannkuchen 9 EUR
Hausgemachte Kartoffelrösti mit frischen Pfifferlingen 9,50 EUR
Zanderfilet auf Pfifferlingsragout mit Schwenkkartoffeln 15 EUR
Kalbsfilet an frischen Pfifferlingen mit Butternudeln 17 EUR
Menus

Menu suggestions menus buffet buffets